Astuces de cuisine

Les crevettes grillées sont un excellent moyen d’ajouter des fruits de mer à votre cuisine. Bien qu’il semble assez facile de jeter quelques crevettes sur le gril, il existe quelques conseils et astuces pour le barbecue qui vous aideront à les rendre encore meilleures. Le secret d’une crevette parfaitement grillée commence par les préparations, de […] Lire

Il semble que les gens abordent la cuisson de leurs viandes de deux manières : soit de manière désinvolte, soit en y prêtant peut-être trop d’attention. Certains chauffent le gril au maximum, jettent les steaks, les retournent une fois, puis les retirent et les servent ; d’autres s’inquiètent et se font du souci, découpant la […] Lire

Le poulet est l’une des viandes les plus faciles et les plus savoureuses à préparer sur votre gril. Nos meilleures recettes de poulet grillé sont pleines de saveurs, elles feront donc un tabac lors de votre prochaine fête ou de votre dîner en famille. Si vous cherchez des moyens de cuisiner un poulet parfait sur […] Lire

La plupart d’entre nous pensent que l’on ne doit nettoyer sa grille qu’avant de l’utiliser. Ils utilisent leurs grilles et les recouvrent de toutes les particules et cendres alimentaires à nettoyer avant la prochaine utilisation. Cela entraîne une usure plus rapide du barbecue. Pour prolonger la durée de vie de votre grille, gardez-le toujours propre […] Lire

L’été est la période la plus triste de l’année pour votre cuisine. En effet, lorsque la température dépasse 30 degrés, vous ne voulez surtout pas allumer votre four ni faire cuire quoi que ce soit sur la cuisinière. L’été, c’est le moment où le barbecue règne en maître. Les grillades et toutes ses variantes comme […] Lire

Que vous prépariez un barbecue pour votre famille ou pour une foule, il est toujours préférable d’en faire plus. Vous n’aurez pas à vous inquiéter de manquer de nourriture, et il vous restera probablement assez de viande pour les futurs repas et collations. Conservation des restes en toute sécurité Comme pour les autres aliments chauds, […] Lire

Il existe de nombreuses bonnes façons de préparer des ribs de porc au barbecue, et elles sont toutes faites dans un fumoir. Vous pouvez envelopper les ribs pendant la cuisson ou les laisser telles quelles (ou faire une combinaison des deux), utiliser un assaisonnement sec ou une marinade ou pas de sauce du tout, et […] Lire

Le saumon, qu’il s’agisse d’un filet ou d’un steak, est un poisson idéal à cuire sur le grill. C’est un poisson sain, charnu et plein de saveur. La peau des deux parties aide à garder la chair ensemble pendant la cuisson, alors assurez-vous d’acheter du saumon avec la peau intacte. Bien qu’un bon morceau de […] Lire

Si ce n’est pas aussi courant en France, de nombreuses cultures dans le monde aiment agrémenter leur barbecue de fruits. Des fruits grillés ? Oui ! Les meilleurs fruits à griller : C’est vous qui décidez quels fruits vous voulez faire griller, mais certains résistent mieux à ce type de cuisson ou se révèlent vraiment […] Lire

Les aliments préparés sur un barbecue ont toujours un petit plus. A l’époque du micro-ondes et de la restauration rapide, le parfum du charbon de bois en train de brûler et des aliments qui grillent apporte une note naturelle, voire primitive, très appréciée. Ce n’est pas étonnant car, en définitive, la nourriture grillée est l’ancêtre […] Lire