Le fromage
Dictionnaire du fromage
L’origine du fromage remonte à la plus haute antiquité: on caillait le lait avec du suc de figuier ou du lait provenant de l’es…
Le fromage
Que le fromage présenté soit unique, ou qu’il fasse partie d’un plateau bien approvisionné, la présentation du fromage doit toujours être très soignée
Découvrez tous les fromages français, leurs caractéristiques, leurs formes, leurs goûts, mais surtout comment les servirs
Le fromage
Les fromages à pâte pressée
Le fromage à pâte pressée, leur croûte est dure, certaines sortes sont enveloppées d'une couche de …
Le fromage
Les fromages frais
On aime et on utilise de plus en plus les fromages frais. Les fromages blancs doux, du fait de leur…
Le fromage
Les fromages à pâte molle
Les fromages à pâte molle et à croûte lavée sont reconnaissables entre tous. Leur croûte orange, ja…
Le fromage
Comment composer un plateau de fromages
Camembert, chèvre. roquefort, gruyère, brie, voilà le début de la liste des fromages les plus appré…