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Pudding diététique aux trois fruits

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Pour 4 personnes :

Ingrédients :

–  200 gr de pain complet rassis 
–  250 gr de fromage blanc à 0% de MG
– 4 oeufs
– 1 ananas bien mûr, 2 petites pommes, 1 grosse poire (ou l’inverse)

Préparation :

– Préchauffez votre four thermostat 7 pendant 10 à 15 minutes.
– Epluchez et coupez en dès l’ananas, les pommes et poires ; réservez.
– Déposez les tranches de pain complet dans un grand plat et les couvrir d’un peu d’eau chaude mélangée avec le jus restant de l’ananas. Une fois le pain bien ramolli, l’émietter avec une fourchette.
– Battre les oeufs, rajouter le fromage blanc. Mélangez avec le pain et les fruits.
– Graissez le fond d’un plat en pyrex avec un peu d’huile de tournesol (enlevez l’excédent à l’aide d’un sopalin).
– Versez la préparation dans le plat et enfournez pendant 40 minutes.

A déguster sans remord !

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